Conteúdo
Preparation time: 20 minutes Cooking time: 3 hours and 10 minutes
BBQ Baby Back Ribs Recept
Ingredienser (för 4 personer)
- 2 revbensspjäll (ca 4 pund/1,8 kg)
- 1/4 kopp farinsocker (60 gram)
- 1/4 kopp paprika (60 gram)
- 1 matsked svartpeppar (15 gram)
- 1 matsked salt (15 gram)
- 1 matsked chilipulver (15 gram)
- 1 matsked vitlökspulver (15 gram)
- 1 tesked lökpulver (5 gram)
- 2 dl barbecuesås (475 ml)
Kalorier per portion: 890 kcal
Tillvägagångssätt
- Förvärm ugnen till 275°F (135°C).
- Skölj revbenen i kallt vatten och torka dem med hushållspapper.
- Blanda farinsocker, paprika, svartpeppar, salt, chilipulver, vitlökspulver och lökpulver i en skål. Detta blir din kryddrub.
- Stryk generöst med kryddblandningen över revbenen och se till att båda sidorna är väl täckta.
- Lägg revbenen på en långpanna, täck med aluminiumfolie och sätt in i den förvärmda ugnen. Baka i 2,5 till 3 timmar, eller tills köttet är mört och lätt kan lossas från benet.
- När revbenen nästan är klara förvärmer du grillen till medelvärme, ca 350°F (175°C).
- Ta ut revbensspjällen ur ugnen och kasta försiktigt bort folien. Pensla revbensspjällen generöst med barbecuesås.
- Lägg revbensspjällen på grillen och tillaga i ca 5 minuter på varje sida, eller tills såsen är karamelliserad och lätt förkolnad. Håll ett öga på revbenen så att de inte bränns vid.
- När revbenen är klara tar du av dem från grillen och låter dem vila några minuter innan du serverar dem. Då kan köttsaften fördelas i hela köttet, vilket gör revbensspjällen saftiga och smakrika.
Njut av dina läckra BBQ Baby Back Ribs serverade med coleslaw, pommes frites eller ett klassiskt majsbröd för en riktigt mättande måltid!
Gör en hälsosammare version av BBQ baby back ribs
Du kan enkelt göra en nyttigare version av våra goda BBQ baby back ribs utan att förlora de härliga smakerna.
Byt ut den vanliga sockerfyllda BBQ-såsen mot en hemmagjord version. Använd tomater, vinäger, senap, sötningsmedel som honung eller lönnsirap och kryddor för att skapa en sås som är utsökt och som inte höjer dina sockernivåer.
Om du dessutom kombinerar revbensspjällen med en färsk, fiberrik sallad eller grillade grönsaker kan du balansera upp din måltid och ge den en hälsosam twist.
Förvara dina BBQ baby back ribs
Resterna av dina BBQ baby back ribs kan förvaras på ett säkert sätt och avnjutas senare. När du har ätit klart låter du dem svalna och slår sedan in dem i aluminiumfolie eller förvarar dem i lufttäta behållare.
De kan förvaras i 3-4 dagar i kylskåp. För en längre förvaringsperiod kan du frysa dem, då håller de i upp till 3 månader. Kom ihåg att tina i kylen över natten innan du värmer upp dem igen.
Kombinationsförslag för BBQ baby back ribs
Den rökiga smaken och fylliga såsen hos BBQ baby back ribs passar bra med olika tillbehör. För en måltid som verkligen gör susen, kombinera revbensspjällen med klassiska tillbehör som krämig potatissallad, grönkål eller sött majsbröd.
Som dryck passar det traditionella söta isteet från södern utmärkt till smakerna. Om du är sugen på ett glas vin kan en fruktig och kryddig Zinfandel eller Syrah balansera revbensspjällens kraftiga smaker på ett effektivt sätt.
Tips för snabb tillagning av BBQ baby back ribs
Om du har ont om tid behöver det inte ta hela dagen att förbereda dina BBQ baby back ribs. Använd ugnen för att baka revbenen först, smörj in dem med marinaden och täck sedan med folie.
Detta gör revbenen möra och ger dem smak utan att det tar för mycket tid. När du är redo att servera avslutar du helt enkelt på grillen för att få den läckra rökiga finishen.
Skapa måltider av överblivna BBQ baby back ribs
Om du har överblivna BBQ baby back ribs kan de användas till en mängd olika rätter.
De kan :
strimlas och läggas i en sallad med smak av protein,
hackas och läggas i en wok,
eller göra smörgåsar för en snabb lunch.
Alternativt kan du använda resterna i en hemlagad pizza eller wraps för en unik smakrik twist.